Cách bảo quản lạp xưởng hút chân không được lâu

Cách bảo quản lạp xưởng tươi hút chân không sẽ là chủ đề tiếp theo mà Hút Chân Không Xanh sẽ giới thiệu đến mọi người. Đối với các loại thực phẩm cần lưu trữ lâu như lạp xưởng thì việc sử dụng các phương pháp chuyên dụng là điều cực kỳ cần thiết. Mọi người người có thể dùng nhiều cách khác nhau. Tuy nhiên để đảm bảo an toàn thì việc hút chân không vẫn là lựa chọn hàng đầu. Bài viết dưới đây của chúng tôi để nắm được nội dung chi tiết nhé.

Lý do nên sử dụng phương pháp hut chân không cho lạp xưởng tươi?

Dành cho những ai chưa biết thì lạp xưởng hay còn gọi là lạp sườn. Một món ăn được chế biến từ thịt nạc và thịt mỡ lợn xay nhuyễn. Sau đó được trộn cùng với các nguyên liệu như rượu, đường rồi nhồi vào phần ruột lợn khô. Người sản xuất sẽ để chín bằng cách lên men tự nhiên. Mọi người sẽ quan sát thấy cây lạp xưởng tươi thường có lớp vỏ màu đỏ hồng, lốm đốm các hạt tiêu bên trong. Nó sở hữu độ dài khoảng 7cm, thon dài như cây xúc xích. Khi bạn sử dụng tay nhấn nhẹ sẽ có xuất hiện cảm giác mềm mịn và đàn hồi nhẹ.
Cách bảo quản lạp xưởng tươi hút chân không là phương pháp làm loại bỏ toàn bộ hơi ẩm và không khí. Tiếp theo đóng gói kín lại, phần lạp bên trong sẽ được cách ly hoàn toàn với môi trường bên ngoài. Chính vì thế, lạp xưởng hút chân không sẽ có thể giữ được mùi thơm với hương vị giống như ban đầu. Thời gian lưu trữ hoặc sử dụng cũng kéo dài lâu hơn so với việc bạn bảo quản bắng cách đóng gói thông thường. Ngoài ra, các sản phẩm lạp xưởng cũng sẽ trở nên đẹp mắt hơn đối với khách hàng.

Cách bảo quản lạp xưởng tươi hút chân không tối ưu, nhanh chóng

Tương tự như khi bạn bảo quản lạp xưởng trong điều kiện thông thường. Chúng ta có thể bảo quản lạp xưởng tươi bằng cách hút chân không ở điều kiện thường. Sau đó lưu trữ trong ngăn mát tủ lạnh hoặc cấp đông đều sẽ cho hiệu quả cực kỳ tối ưu.

Tiến hành bảo quản lạp xưởng tươi điều kiện thông thường

Ở điều kiện thông thường, lạp xưởng là loại thực phẩm đặc biệt tươi lên men. Nếu như không được bảo quản cẩn thận thì khả năng hỏng rất cao. Lạp xưởng tươi nếu như không cho vào tủ lạnh sẽ chỉ để được trong khoảng thời gian từ 1-2 ngày.
Trong khi đó, lạp xưởng hút chân không sẽ ngăn cản quá trình oxy hóa diễn ra. Vi khuẩn và các loại côn trùng không thể phát triển và thâm nhập vào thực phẩm. Bởi vậy, thời gian của lạp xưởng tươi hút chân không sẽ kéo dài lên khoảng 1 tuần. Tuy nhiên, phương pháp bảo quản này không được đánh giá cao, vì các túi lạp xưởng hút chân không vẫn chịu tác động từ các yếu tố thời tiết.

Cách bảo quản lạp xưởng tươi hút chân không đối với ngăn mát tủ lạnh

Theo hiện trạng thực tế lạp xưởng tươi đóng hộp hoặc bạn cho vào túi nilon chỉ để trong ngăn mát tủ lạnh được tối đa 1 tuần. Với biện pháp hút chân không mọi người sẽ để được lâu hơn gấp khoảng 3-5 lần.
Việc đóng gói hút chân không còn giúp lạp xưởng được bảo quản riêng biệt. Quá trình xếp chung trong tủ lạnh chúng không bị lẫn mùi vị của các loại thực phẩm khác.
Tất nhiên, khi các bạn đã cắt gói lạp xưởng ra để sử dụng thì việc hút chân không trước đó sẽ không còn tác dụng nữa. Trường hợp không thể sử dụng hết trong một lần mọi người nên đưa lên ngăn đá để bảo quản. Hoặc việc đầu tư một chiếc máy hút chân không mini là điều cần thiết ở thời điểm này.
Hiện nay rất nhiều gia đình cũng sử dụng cách thức hút chân không để bảo quản thực phẩm. Những thiết bị hút chân không thực phẩm mini với tầm giá rẻ. Với đầy đủ tính năng hỗ trợ quá trình như hàn miệng túi, thổi phồng khí, cắt túi,… chính là những sự lựa chọn rất phù hợp với nhu cầu sử dụng trong gia đình.

Cách bảo quản lạp xưởng tươi hút chân không đối với ngăn đông tủ lạnh

Đối với các hộ gia đình việc cấp đông được xem như phương pháp bảo quản phổ biến nhất. Trong đó có cả loại đồ ăn được chế biến sẵn như lạp xưởng.
Ở điều kiện thông thường, bảo quản thức ăn ở trên ngăn đá dù và cho vào hộp hay túi nilon thì khi bạn lấy ra cũng sẽ bị đóng một vài lớp đá cực kỳ khó chịu và thực phẩm sẽ bị đông cứng quá mức cần thiết. Nguyên nhân bởi vì hơi nước bên trong túi nilon đã bị nhiệt độ thấp đóng đá. Tất nhiên với túi lạp xưởng tươi đã được hút kiệt không khí bên trong sẽ không xảy ra như vậy.

Xem thêm:

Rau hút chân không để được bao lâu thì an toàn?

Gửi bánh trung thu đi Nhật uy tín, nhanh chóng