Giò Chả Hút Chân Không Để Được Trong Bao Lâu?
Giò chả hút chân không sẽ bảo quản được trong bao lâu? Vấn đề này đang nhận được rất nhiều sự quan tâm của người tiêu dùng. Để giải đáp chi tiết câu hỏi trên hãy theo dõi bài viết sau đây cùng với Hút Chân Không Xanh ngay bây giờ nhé!
Mẹo bảo quản giò khi không có tủ lạnh
Giò chả hoàn toàn có thể được bảo quản trong điều kiện nhiệt độ thường ở môi trường. Tuy nhiên cách này sẽ cho thời gian bảo quản rất ngắn hạn và không được lâu. Bên cạnh đó nó còn tùy thuộc vào điều kiện cũng như yếu tố về độ ẩm.
Khi nhiệt độ bên ngoài 10 – 15 độ C
Đối với thời tiết như mùa đông ở miền Bắc khi đó bạn hoàn toàn có thể bảo quản giò chả rất dễ dàng. Khi chả giò vừa luộc xong đang còn nóng bạn hãy ép thật chặt và để cho ráo hết nước. Tiếp đến hãy treo lên chỗ cao ráo và thoáng mát là được.
Khi sử dụng nên cắt đến đâu và dùng hết đến đó. Dùng các túi nilong bọc kín đầu phần đã được cắt để tránh không cho vi khuẩn, hoặc ruồi nhặng xâm nhập vào gây hỏng giò, chả. Mặc dù cách này sẽ không cho thời gian tối ưu bằng cách giò chả hút chân không.
Nhiệt độ trên 20 độ C
Đối với trường hợp nhiệt độ này chỉ có thể bảo quản được thực phẩm từ 1 – 2 ngày. Thậm chí, khi sang tới ngày thứ 2 giò đã bắt đầu có hiện tượng có mùi ôi, thiu. Nếu muốn bảo quản được lâu dài hơn việc đầu tư một chiếc máy hút chân không là điều khá cần thiết.
Bảo quản bằng ngăn mát
Ngoài mẹo bảo quản giò chả hút chân không rất nhiều chị em nội trợ cũng lưu trữ giò trong ngăn mát của tủ lạnh. Tuy nhiên, phương pháp này sẽ không thể mang lại thời gian lâu dài bằng việc sử dụng máy hút chân không hoặc sử dụng tủ đông.
Nếu giữ đúng cách với ngăn mát bạn sẽ giữ được giò trong khoảng 1 – 2 tuần với điều kiện nhiệt độ trong khoảng 5 – 8 độ C. Khi cho vào ngăn mát bạn cần phải bọc kín giò, chả lại trong túi nilong để tránh bị ảnh hưởng hay bay mùi ra tủ.
Chị em cũng nên lưu ý không nên để giò ở phần cánh của cửa tủ bởi tại đây nhiệt độ sẽ ít được lưu thông tới dễ khiến cho giò bị hư hỏng. Nên để cho giò nguội rồi hãy bỏ vào trong tủ để tránh tình trạng sốc nhiệt.
Giò chả hút chân không sẽ để được bao lâu?
Có lẽ đây chính là phần thông tin mà nhiều người mong đợi nhất của bài viết này. Hút chân không được xem là một phương pháp bảo quản thực phẩm tối ưu nhất hiện nay. Đây chính là cách giúp cho giò chả có thời gian sử dụng lâu dài hơn những mẹo thông thường.
Thường thì cách này sẽ được những đơn vị, cơ sở sản xuất chế biến giò chả sử dụng để quá trình vận chuyển bảo quản thuận lợi hơn, an toàn.
Giò chả hút chân không để ngăn mát tủ lạnh
Khi giò chả được hút chân không và để ở ngăn mát tủ lạnh sẽ kéo dài lên tới tối đa là 1 tuần. Nếu sử dụng thường xuyên bạn hãy chia nhỏ miếng giò đó ra để dùng từng bữa. Như vậy có thể thấy rằng khi được kết hợp 2 trong 1 phương pháp sẽ giúp lưu trữ được lâu hơn.
Hút chân không và để ngăn đông lạnh
Giò chả sau khi được hút chân không và để trong tủ đông lạnh với nhiệt độ là -18 độ C sẽ cho thời gian sử dụng tối đa lên tới 1 tháng. Đối với cách này người dùng nên cắt nhỏ miếng giò ra thành từng khoanh tròn. Đây được xem là một cách cho thời gian bảo quản lâu nhất so với những hình thức bên trên.
Lưu ý để bảo quản giò chả được lâu hơn
Sau khi đã biết được giò chả hút chân không sẽ để được bao lâu, dưới đây là một số vấn đề quan trọng mà bạn cần lưu ý như:
- Cần bọc giò chả kỹ bằng lá chuối hay túi nilong để chống lại được tình trạng bị mất nước
- Không nên để giò chả gần với những loại thực phẩm đang còn sống.
- Những loại như giò thủ, giò bông, giò me chỉ nên lưu trữ trong ngăn mát của tủ lạnh.
- Để đảm bảo độ thơm ngon, khi chế biến bạn hãy để rã đông trước khoảng 1 – 2h.
Xem thêm:
