1. Lợi ích của việc hút chân không chả mực

• Giữ được độ tươi ngon: Hút chân không giúp chả mực giữ nguyên hương vị đặc trưng, không bị ám mùi lạ từ môi trường.
• Kéo dài thời gian bảo quản: Hạn chế sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc, giúp chả mực có thể bảo quản lâu hơn so với bảo quản thông thường.
• Thuận tiện cho việc vận chuyển: Chả mực được đóng gói gọn gàng, tránh tiếp xúc với không khí, giảm nguy cơ hỏng hóc trong quá trình vận chuyển đi xa.
• Giữ vệ sinh an toàn thực phẩm: Tránh tình trạng nhiễm khuẩn chéo hoặc hư hỏng do tiếp xúc với không khí.

2. Cách hút chân không chả mực đúng cách

Chuẩn bị

• Chả mực đã chế biến sẵn (có thể là chả mực sống hoặc chả mực chiên).
• Túi hút chân không chuyên dụng (loại dùng cho thực phẩm).
• Máy hút chân không.

Các bước thực hiện

• Để chả mực nguội hoàn toàn (đối với chả mực chiên):

Hút chân không khi chả mực còn nóng có thể làm hơi nước đọng lại trong túi, ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.

• Xếp chả mực vào túi hút chân không:

Đặt chả mực ngay ngắn, không để chồng quá nhiều lớp để quá trình hút diễn ra hiệu quả.

• Bật máy hút chân không:

Đưa mép túi vào vị trí của máy, khởi động chế độ hút để loại bỏ không khí trong túi.

• Hàn kín túi:

Khi đã hút hết không khí, máy sẽ tự động hàn kín mép túi để ngăn không khí lọt vào.

• Bảo quản:
  • Nếu sử dụng trong thời gian ngắn (5-7 ngày), có thể bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.
  • Nếu muốn bảo quản lâu hơn (từ 1-3 tháng), nên để chả mực trong ngăn đông.

3. Lưu ý quan trọng khi hút chân không chả mực

• Không hút quá chặt: Nếu hút quá kỹ, chả mực có thể bị ép chặt, làm biến dạng hoặc mất độ xốp.
• Dùng túi chân không chuyên dụng: Đảm bảo túi có độ bền cao, chịu được nhiệt độ thấp nếu bảo quản đông lạnh.
• Kiểm tra túi sau khi hút: Đảm bảo túi không bị rách hoặc hở, nếu có dấu hiệu không kín, cần hút lại để đảm bảo an toàn.
• Ghi nhãn ngày sản xuất và hạn sử dụng: Giúp dễ dàng kiểm soát thời gian bảo quản.

Kết Luận

Hút chân không là phương pháp tối ưu giúp bảo quản lâu dài, giữ nguyên độ ngon và an toàn thực phẩm. Nếu bạn đang tìm kiếm dịch vụ hút chân không tại Bình Dương, hãy liên hệ ngay với Hút Chân Không Xanh. Chúng tôi cam kết mang đến giải pháp bảo quản hiệu quả và an toàn nhất cho thực phẩm của bạn.

Xem thêm:

Dịch Vụ Hút Chân Không Hạt Dẻ Cười Tại Hải An, Hải Phòng

Gửi Thực Phẩm Đi Trung Quốc Giá Rẻ