Nem chua hút chân không để được bao lâu?

Nem chua là loại nem được tạo thành trải qua giai đoạn ủ. Khiến cho nem sở hữu vị chua và độ giòn cực kỳ đặc trưng.
Sau khi nem chua đã chín, mọi người có thể ăn ngay trong vòng 3 – 4 ngày. Mặc dù vậy, nếu để lâu hơn thì chắc chắn nem sẽ bị chua rất nhiều và không còn hương vị tươi ngon nữa. Chính vì thế, bạn nên ăn nem chua khi đã chín càng sớm càng tốt. Thích hợp nhất là 3 – 4 ngày là ăn ngon hoặc trong vòng một tuần.
Vậy nem chua hút chân không để được bao lâu? Công nghệ bảo quản hút chân không các bạn có thể để được nem chua rất lâu ở trong tủ lạnh. Thời gian có thể tính bằng tháng, đối với những ai ưu thích đặc sản này. Thì hãy sử dụng hút chân không để bảo quản loại thực phẩm này lâu và nhiều hơn.

Điều kiện bảo quản nem chua mới gói

Ngoài việc sử dụng hút chân không bảo quản sản phẩm. Các bạn cũng nên chú ý vấn đề về điều kiện bảo quản.
Thông thường nem chua cần được bảo quản ở trong điều kiện nhiệt độ từ 18 – 24 độ C. Đặt tại những khu vực thông thoáng và không nên tiếp xúc với những yếu tố khác từ môi trường. Thêm vào đó, nem chua thường sẽ chín nhanh hơn nếu ở trong điều kiện thời tiết mùa hè hơn là mùa đông. Mọi người phải hết sức lưu ý điều này.

Phương pháp bảo quản nem chua đã chín 

Sau một thời gian khi nem chua đã chín hoặc đã đạt đến mức độ chua nhất định, cácbạn có thể ăn và thực hiện bảo quản nem chua như sau:

Sử dụng công nghệ hút chân không để bảo quản

Máy hút chân không thực phẩm là thiết bị tối ưu nhất để có thể bảo quản cho nem chua. Việc thực phẩm không tiếp xúc với không khí chính là quá trình ngăn không cho vi khuẩn phát triển. Đây là điều kiện để giữ cho nem duy trì được độ chua vừa phải sau một thời gian dài. Nem chua hút chân không để được bao lâu? Bởi lý do như trên mà các bạn có thể giữ được nem rất lâu mà độ ngon không thay đổi.

Bảo quản nơi khô ráo

Nem chua được làm từ khá nhiều nguyên liệu như: bì heo, thịt heo, tỏi, thính gạo,… và chút đường. Rồi sử dụng lá chuối để gói lại. Sau đó, nem sẽ được lên men tự nhiên trong khoảng 2 ngày (vào trời nắng ấm) hoặc là 4 ngày (vào thời tiết mát lạnh) để chín.
Bởi vậy, sau khi chín, mọi người có thể bảo quản nem ở nkhu vực khô ráo – thoáng mát và tránh việc buộc kín.

Bảo quản ở trong ngăn mát tủ lạnh

Để có thể ức chế quá trình lên men bạn có thể hút chân không và bảo quản nem vào trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng nhiệt độ từ 5 – 10 độ C. Phương pháp làm này sẽ có thê giúp cho nem giữ được độ chua phù hợp khi bạn ăn, ngoài ra cảm giác mát lạnh và giao giòn cũng tăng khoái cảm cho món ăn.
Thêm vào đó, các bạn có thể bỏ đi các lớp lá chuối bên ngoài và vẫn giữ lớp bao ni lông phía trong, rồi tiến hành đặt chúng vào hộp thực phẩm, điều này sẽ giúp bạn lấy nem thuận tiện hơn và tránh được hiện tượng lá chuối khô trong tủ lạnh gây mất thẩm mỹ cho món ăn.

Bảo quản ngăn đá

Đối với số lượng lớn nem chua, các bạn có thể bảo quản chúng bằng cách hút chân không và để ở trong ngăn đá tủ lạnh hoặc dùng tủ đông đều được. Thời gian để bảo quản nem chua có thể lên đến 30 ngày và có lẽ còn có thể nhiều hơn.
Tuy nhiên, các bạn nên sử dụng các loại thực phẩm lên men như nem chua càng sớm càng tốt và hạn chế phương pháp bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh, bởi vì chất lượng nem có thể không được như lúc ban đầu.

Xem thêm:

Đồ Ăn Chín Hút Chân Không Để Được Bao Lâu?

Dịch vụ vận chuyển hàng hóa từ Bình Dương đi Pháp tiết kiệm, nhanh chóng