Các cách bảo quản gà ủ muối

1. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh

• Thời gian bảo quản: Từ 3-5 ngày.
• Cách thực hiện:
  • Bọc kín gà ủ muối bằng màng bọc thực phẩm hoặc cho vào hộp đựng thực phẩm kín.
  • Đặt ở ngăn mát tủ lạnh, tránh để chung với thực phẩm có mùi mạnh.

2. Bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh

• Thời gian bảo quản: Từ 1-2 tháng.
• Cách thực hiện:
  • Chia gà thành các phần nhỏ vừa ăn.
  • Bọc kín bằng túi hút chân không hoặc túi zip, sau đó đặt vào ngăn đông.
  • Khi sử dụng, rã đông từ từ trong ngăn mát để giữ được hương vị.

3. Bảo quản bằng cách hút chân không

• Thời gian bảo quản:
  • Ở ngăn mát: 7-10 ngày.
  • Ở ngăn đông: 2-3 tháng.
• Cách thực hiện:
  • Sử dụng máy hút chân không để đóng gói gà.
  • Hút hết không khí để giảm thiểu vi khuẩn và nấm mốc phát triển.

4. Bảo quản bằng muối hạt

• Thời gian bảo quản: 3-5 ngày ở nhiệt độ phòng.
• Cách thực hiện:
  • Đặt gà trong một hộp kín hoặc túi lớn, rải thêm một lớp muối hạt xung quanh.
  • Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Lợi ích của hút chân không gà ủ muối

1. Kéo dài thời gian bảo quản

• Khi hút chân không, không khí (chứa oxy) được loại bỏ, giúp hạn chế sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc và các quá trình oxy hóa.
• Gà ủ muối bảo quản bằng hút chân không có thể giữ được:
  • Ngăn mát: 7-10 ngày.
  • Ngăn đông: 2-3 tháng.

2. Giữ nguyên hương vị và chất lượng

• Ngăn cản sự bay hơi nước và dầu mỡ từ gà, giúp món ăn giữ được độ mềm, thơm ngon và đậm đà ban đầu.
• Tránh gà bị khô cứng hay mất đi mùi vị đặc trưng do tác động của không khí.

3. Hạn chế lẫn mùi với thực phẩm khác

• Túi hút chân không giúp cách ly gà ủ muối khỏi các thực phẩm khác trong tủ lạnh, tránh bị lẫn mùi hoặc ảnh hưởng đến hương vị của các món ăn xung quanh.

4. Dễ dàng bảo quản và vận chuyển

• Gói hút chân không nhỏ gọn, tiết kiệm không gian bảo quản.
• Thuận tiện để mang đi xa mà không lo thực phẩm bị rỉ nước hay bốc mùi.

5. An toàn vệ sinh thực phẩm

• Việc đóng gói kín giúp tránh bụi bẩn, vi khuẩn hoặc côn trùng xâm nhập, đảm bảo thực phẩm sạch sẽ.

6. Thân thiện với người sử dụng

• Dễ dàng rã đông: Khi cần sử dụng, bạn chỉ việc lấy túi gà ủ muối ra và rã đông, không lo món ăn bị mất nước hay hỏng như cách bảo quản thông thường.

Quy trình hút chân không gà ủ muối

• Chuẩn bị gà:
  • Để nguội hoàn toàn.
  • Thấm khô nước hoặc dầu thừa.
• Chia phần (nếu cần):
  • Chia gà thành các phần nhỏ vừa ăn.
• Đặt vào túi hút chân không:
  • Dùng túi chuyên dụng, đảm bảo sạch và không rách.
  • Xếp gà gọn gàng, tránh làm thủng túi.
• Hút chân không:
  • Dùng máy hút chân không, rút hết không khí và hàn kín miệng túi.
• Kiểm tra và bảo quản:
  • Đảm bảo túi kín hoàn toàn.
  • Bảo quản trong ngăn mát (7-10 ngày) hoặc ngăn đông (2-3 tháng).
• Rã đông:
  • Để ở ngăn mát hoặc ngâm túi trong nước lạnh.

Tại sao nên chọn dịch vụ hút chân không tại Hút chân không xanh?