Giới thiệu

Ba khía – một loại đặc sản đậm đà của vùng sông nước Cà Mau, Bạc Liêu, Sóc Trăng – thường được muối mặn hoặc pha chế sẵn để ăn kèm cơm, làm gỏi hay trộn xoài. Tuy nhiên, ba khía muối nếu bảo quản không đúng cách rất dễ:

• Rò nước mắm ra ngoài, gây mùi khó chịu.

• Lên men quá đà, nổi bọt, chua gắt.

• Mốc đen hoặc mềm nát vỏ nếu để lâu ngoài không khí.

• Khó vận chuyển xa, khó gửi hàng đi tỉnh hoặc xuất khẩu.

Vì vậy, dịch vụ hút chân không ba khía đang trở thành lựa chọn thiết yếu giúp giữ trọn hương vị, tăng thời hạn sử dụng, đảm bảo vệ sinh – sạch sẽ – tiện lợi khi giao hàng hoặc trưng bày.

Tại sao ba khía cần hút chân không?

Khác với cá khô hay tôm khô, ba khía là thực phẩm có độ ẩm cao, có nước muối và dầu mắm đi kèm, nên việc đóng gói thông thường dễ gây ra:

• Hư hỏng sau vài ngày, đặc biệt trong điều kiện nắng nóng.

• Phát sinh mùi khó chịu, ảnh hưởng đến hàng hóa xung quanh.

• Khó gửi đi tỉnh, lên máy bay hoặc xuất khẩu do rò nước.

• Gây mất điểm thẩm mỹ nếu đóng gói sơ sài.

Với công nghệ hút chân không chuyên dụng, ba khía sẽ được rút không khí, hàn kín túi, từ đó ngăn côn trùng, vi khuẩn, nấm mốc và giữ nguyên vị mặn, đậm đà vốn có của món đặc sản dân dã.

Ưu điểm của hút chân không ba khía

✅ Giữ nguyên hương vị truyền thống

Dù là ba khía muối nguyên con, ba khía trộn sẵn tỏi ớt hay ba khía pha chế theo công thức gia truyền, thì hút chân không vẫn giữ nguyên độ mặn, không làm thay đổi vị.

✅ Ngăn mốc, hư, lên men quá mức

Không còn oxy trong túi → vi khuẩn và nấm mốc không có môi trường phát triển → ba khía giữ được độ giòn, không nhớt, không nổi bọt.

✅ Đóng gói sạch sẽ – thẩm mỹ

Túi hút chân không giúp ép gọn sản phẩm, sạch sẽ, dễ trưng bày tại cửa hàng hoặc làm quà biếu. Có thể kết hợp in nhãn thương hiệu – tem sản phẩm để nâng cao giá trị.

✅ Dễ dàng vận chuyển – không lo rò nước

Túi hàn kín tuyệt đối, không bị bung, giữ nước mắm và dầu trong túi, tiện lợi khi gửi hàng đi tỉnh hoặc vận chuyển bằng máy bay.

Dịch vụ hút chân không ba khía gồm những gì?

Tùy nhu cầu của khách hàng, dịch vụ hút chân không có thể:

• 🧂 Hút chân không ba khía muối nguyên con

• 🌶️ Hút ba khía trộn sẵn tỏi ớt, sả gừng, me chua…

• ⚖️ Chia túi định lượng 100g – 250g – 500g – 1kg

• 📦 Đóng thùng số lượng lớn – nhỏ theo đơn

• 🏷️ Dán tem, in nhãn, hỗ trợ đóng hộp thành phẩm

Phù hợp với: cơ sở sản xuất đặc sản miền Tây, cửa hàng bán lẻ, quà biếu, shop online, người gửi hàng đi nước ngoài.

Các loại ba khía phù hợp đóng hút chân không

• Ba khía muối nguyên con (để lâu không hư)

• Ba khía tách mai trộn mắm – me – tỏi – ớt

• Ba khía ăn liền – đóng sẵn theo khẩu vị gia truyền

• Ba khía ngâm mắm chua ngọt kiểu mới

Cả sản phẩm khô lẫn ướt đều có thể hút chân không nếu xử lý kỹ – rút nước và đóng bằng túi chuyên dụng.

Quy trình hút chân không ba khía

1️⃣ Chuẩn bị sản phẩm
Ba khía được phân loại, làm sạch, sơ chế và chia phần theo yêu cầu (nguyên con, trộn sẵn, ăn liền…).

2️⃣ Chọn túi hút chân không phù hợp
Dùng túi PA/PE hoặc túi bạc dày chuyên dùng cho thực phẩm ướt – đảm bảo không rò khí, không rách.

3️⃣ Hút chân không và hàn kín miệng túi
Máy hút chuyên nghiệp sẽ rút hết không khí, tạo áp lực phù hợp để không làm bể mai ba khía, giữ nguyên hình dáng và hương vị.

4️⃣ Dán nhãn – đóng thùng
Túi thành phẩm có thể được in nhãn, date, mã QR, logo nếu khách yêu cầu. Sau đó đóng thùng để bảo quản – vận chuyển dễ dàng.

Đối tượng nên dùng dịch vụ

• 🏭 Cơ sở sản xuất ba khía muốn nâng cấp đóng gói chuyên nghiệp

• 🛍️ Shop bán đặc sản, quà quê, chợ online

• 📦 Người cần gửi ba khía đi tỉnh hoặc đi nước ngoài

• 🎁 Đơn vị làm quà biếu, gói combo Tết

• 🌐 Doanh nghiệp xuất khẩu thực phẩm

Lưu ý khi hút chân không ba khía

• Nên để nguội ba khía trộn sẵn trước khi hút (tránh hơi nước đọng trong túi).

• Nếu sản phẩm có nước mắm hoặc dầu, nên sử dụng túi hút chân không dày, có lớp giữ ẩm.

• Bảo quản túi hút ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

• Sau khi mở túi, nên dùng hết trong 3–5 ngày hoặc bảo quản lạnh.

Kết luận

Hút chân không ba khía không chỉ giúp bảo quản sản phẩm lâu hơn, mà còn là cách để tăng tính chuyên nghiệp, dễ bán – dễ gửi – dễ bảo quản, góp phần đưa đặc sản miền Tây đến gần hơn với người tiêu dùng trong và ngoài nước.

📞 Bạn đang cần gia công hút chân không ba khía số lượng ít hay lớn? Liên hệ ngay để được tư vấn kỹ thuật, báo giá nhanh chóng và phục vụ tận nơi!

Xem thêm:

Dịch vụ vận chuyển phế liệu toàn quốc – An toàn, nhanh chóng, đúng quy định

DỊCH VỤ VẬN CHUYỂN PHẾ LIỆU TOÀN QUỐC

Dịch Vụ Hút Chân Không Cá Khô – Bảo Quản Lâu Dài, Đóng Gói Chuyên Nghiệp

DỊCH VỤ HÚT CHÂN KHÔNG CÁ KHÔ