Các cách bảo quản bánh tráng

1. Bảo quản trong túi kín hoặc hũ nhựa

• Bánh tráng rất dễ bị ẩm, vì vậy cần bảo quản trong túi ni lông kín hoặc hũ nhựa có nắp đậy để tránh không khí tiếp xúc.
• Trước khi đậy kín, bạn có thể thêm một túi hút ẩm nhỏ để giúp bánh tráng luôn khô ráo.

2. Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát

• Bánh tráng cần được đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời hoặc nơi ẩm ướt.

3. Sử dụng tủ lạnh

• Nếu muốn bảo quản bánh tráng lâu hơn, bạn có thể đặt trong ngăn mát tủ lạnh. Khi lấy ra sử dụng, để bánh tráng ở nhiệt độ phòng trong một thời gian ngắn để bánh mềm trở lại.

4. Đóng gói hút chân không

• Đối với bánh tráng chưa dùng, phương pháp hút chân không là một cách bảo quản hiệu quả giúp bánh không bị ẩm và giữ được độ giòn lâu hơn.

Lợi ích của hút chân không bánh tráng

1. Ngăn ngừa ẩm mốc

• Không khí chứa độ ẩm là nguyên nhân chính khiến bánh tráng bị mềm, mốc hoặc hỏng. Hút chân không loại bỏ gần như hoàn toàn không khí, giúp bánh tráng không bị ẩm và ngăn ngừa nấm mốc phát triển.

2. Duy trì độ giòn

• Bánh tráng dễ bị mềm khi tiếp xúc với không khí và độ ẩm. Khi được hút chân không, bánh tráng được giữ kín hoàn toàn, giúp duy trì độ giòn lâu hơn mà không bị ảnh hưởng bởi điều kiện môi trường xung quanh.

3. Tăng thời gian bảo quản

• Với điều kiện bảo quản thông thường, bánh tráng có thể dễ dàng bị hỏng sau một thời gian ngắn. Hút chân không giúp kéo dài thời gian sử dụng vì bánh được bảo vệ khỏi các yếu tố bên ngoài như độ ẩm, không khí và vi khuẩn.

4. Giảm nguy cơ bị nhiễm khuẩn

• Khi không có không khí, môi trường trong túi chân không sẽ ít phù hợp cho sự phát triển của vi khuẩn và vi sinh vật gây hại, từ đó giúp bánh tráng an toàn hơn khi bảo quản lâu dài.

5. Tiết kiệm không gian bảo quản

• Hút chân không làm cho bánh tráng được đóng gói chặt hơn, không chiếm nhiều không gian. Điều này rất hữu ích khi bạn cần lưu trữ nhiều bánh tráng hoặc vận chuyển đi xa.

6. Giữ hương vị và chất lượng

• Khi không có không khí, các thành phần tự nhiên trong bánh tráng ít bị oxy hóa, giữ nguyên hương vị và chất lượng ban đầu trong thời gian dài.

7. Tiện lợi trong vận chuyển

• Bánh tráng hút chân không dễ dàng vận chuyển mà không lo bị ẩm, bể hoặc hỏng trong quá trình di chuyển. Đặc biệt phù hợp cho việc vận chuyển hàng hóa đi xa.

Quy trình hút chân không bánh tráng

Chuẩn bị dụng cụ

• Máy hút chân không: Máy hút chân không là thiết bị chính, giúp loại bỏ không khí trong túi đựng bánh tráng.
• Túi hút chân không: Chọn loại túi dày, bền, chịu được quá trình hút không khí và có khả năng giữ kín tốt.
• Bánh tráng: Đảm bảo bánh tráng khô, không bị ẩm hoặc dính nước trước khi tiến hành hút chân không.

2. Kiểm tra và làm sạch bánh tráng

• Kiểm tra kỹ bánh tráng để đảm bảo không có miếng nào bị ẩm, nứt hay hư hỏng. Bạn có thể phơi qua nếu bánh tráng chưa đủ khô.
• Làm sạch và lau khô dụng cụ, bề mặt làm việc để tránh lây nhiễm vi khuẩn hoặc ẩm cho bánh tráng.

3. Xếp bánh tráng vào túi hút chân không

• Xếp bánh tráng thẳng hàng, không để gãy hoặc cong. Chú ý không để quá đầy túi để quá trình hút chân không đạt hiệu quả cao.
• Đảm bảo túi đựng bánh tráng không có vật lạ hoặc mảnh vụn.

4. Tiến hành hút chân không

• Đưa miệng túi vào vị trí máy hút chân không, đảm bảo túi được kẹp chắc chắn.
• Bật máy và để máy hút hết không khí bên trong túi. Sau khi hút không khí, máy sẽ hàn kín miệng túi.
• Kiểm tra túi sau khi hút chân không để đảm bảo túi đã kín hoàn toàn và không có không khí bên trong.

5. Kiểm tra sản phẩm sau khi hút chân không

• Kiểm tra túi bánh tráng để đảm bảo túi không bị rách, không có khí lọt vào sau khi hút.
• Đặt túi ở nơi thoáng mát để bánh tráng không bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ cao hay ánh sáng mặt trời.

6. Bảo quản sau khi hút chân không

• Bánh tráng sau khi hút chân không có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng, nơi khô ráo. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể đặt chúng vào ngăn mát tủ lạnh để giữ bánh luôn giòn và tươi lâu.

Tại sao nên chọn dịch vụ hút chân không tại Hút chân không xanh?