1. Lợi Ích Của Hút Chân Không Cá Khô Một Nắng

✅ Bảo quản lâu hơn:

Hút chân không giúp cá khô giữ được độ tươi lâu hơn, tránh bị mất nước và không bị thấm hơi ẩm.
✅ Ngăn ngừa vi khuẩn & nấm mốc:

Loại bỏ không khí giúp hạn chế vi khuẩn phát triển, ngăn chặn sự hình thành mốc.
✅ Giữ hương vị và chất lượng:

Cá khô một nắng sẽ không bị mất hương vị đặc trưng và không bị oxy hóa.
✅ Dễ dàng vận chuyển:

Bao bì nhỏ gọn, dễ xếp chồng, tiết kiệm không gian và thuận tiện cho việc vận chuyển.

2. Quy Trình Hút Chân Không Cá Khô Một Nắng

Bước 1: Chuẩn Bị Cá Khô Một Nắng

• Cá cần được làm sạch và phơi khô đúng cách để không còn nước thừa.
• Đảm bảo cá khô đã đạt chất lượng tốt, không bị mốc, không có mùi lạ.
• Nếu cá có vảy hoặc xương sắc nhọn, cần cẩn thận khi đóng gói để tránh làm rách túi hút chân không.

Bước 2: Chọn Túi Hút Chân Không

• Sử dụng túi PA/PE có độ dày phù hợp, có khả năng chống thẩm thấu không khí và giữ được hương vị của cá.
• Túi hút chân không nên có bề mặt nhẵn để giúp việc hút khí được tốt hơn, không làm ảnh hưởng đến chất lượng bao bì.

Bước 3: Hút Chân Không & Hàn Miệng Túi

• Đặt cá vào túi sao cho không có góc sắc hoặc cạnh nhọn có thể làm rách túi.
• Sử dụng máy hút chân không công nghiệp hoặc máy hút chân không gia đình (loại mini) để hút sạch không khí.
• Sau khi hút xong, hàn kín miệng túi bằng máy hàn nhiệt chuyên dụng để đảm bảo không khí không lọt vào.

Bước 4: Bảo Quản Cá Khô Một Nắng

• Ngăn mát tủ lạnh (0°C – 4°C): Nếu bảo quản ngắn hạn (2-3 tuần), giữ trong ngăn mát tủ lạnh.
• Ngăn đông (-18°C hoặc thấp hơn): Nếu bảo quản lâu dài (3-6 tháng), đặt trong ngăn đông để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
• Lưu ý: Tránh để cá khô ở nơi có nhiệt độ cao hoặc ẩm ướt, vì điều này có thể làm giảm chất lượng của sản phẩm.

3. Lưu Ý Khi Hút Chân Không Cá Khô Một Nắng

🔹 Không hút chân không khi cá còn ẩm:

Hãy đảm bảo cá đã khô ráo hoàn toàn trước khi hút chân không để tránh làm mốc hoặc ẩm ướt trong bao bì.
🔹 Sử dụng túi dày và phù hợp:

Nếu cá có vảy sắc nhọn, hãy sử dụng túi dày hơn để tránh làm rách túi trong quá trình hút chân không.
🔹 Chú ý bảo quản:

Mặc dù cá khô một nắng có thể bảo quản lâu dài khi hút chân không, nhưng vẫn cần phải bảo quản ở nhiệt độ thích hợp để giữ được chất lượng sản phẩm lâu dài.
🔹 Rã đông đúng cách: Khi lấy cá từ ngăn đông ra, bạn nên để cá rã đông từ từ trong tủ lạnh, không nên rã đông bằng nước nóng hoặc môi trường nhiệt độ cao.

4. Dịch Vụ Hút Chân Không Cá Khô Một Nắng

Nếu bạn không có thiết bị hút chân không tại nhà, bạn có thể tìm đến các cơ sở cung cấp dịch vụ hút chân không thực phẩm tại các khu vực lớn như TP.HCM, Hà Nội, Bình Dương, Đà Nẵng. Một số dịch vụ có thể bao gồm:

📍 Dịch vụ hút chân không tại các cơ sở chế biến thực phẩm
📍 Các công ty chuyên đóng gói thực phẩm tại TP.HCM, Bình Dương, Hà Nội
📍 Mua máy hút chân không gia đình hoặc công nghiệp nếu bạn thường xuyên cần đóng gói cá khô

Liên Hệ Để Được Tư Vấn Ngay Hôm Nay!

Xem thêm:

Bánh Cốm Hà Nội Hút Chân Không Số 1 Tại Biên Hòa

Khô Cá Chỉ Vàng Hút Chân Không Giá Rẻ Số 1

Dịch Vụ Vận Chuyển Bánh Chè Lam Từ Hà Nội Về Đà Nẵng

Dịch Vụ Vận Chuyển Cu Đơ Từ Hà Tĩnh Về Sài Gòn