Các cách bảo quản tôm khô

1. Bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh

• Cách làm: Để tôm khô vào túi zip hoặc hộp đựng kín, sau đó đặt vào ngăn đá tủ lạnh.
• Ưu điểm: Ngăn đá giúp tôm khô giữ được độ tươi ngon, hạn chế mốc và sâu bọ trong thời gian dài.
• Lưu ý: Khi muốn sử dụng, bạn chỉ cần lấy ra một lượng vừa đủ và rã đông tự nhiên.

2. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh

• Cách làm: Đặt tôm khô vào túi kín hoặc hộp có nắp đậy rồi để vào ngăn mát tủ lạnh.
• Ưu điểm: Duy trì độ ẩm vừa phải cho tôm, giữ được hương vị tốt trong vòng vài tháng.
• Lưu ý: Nên dùng tôm trong vòng 3-6 tháng để đảm bảo hương vị và chất lượng tốt nhất.

3. Bảo quản trong hũ thủy tinh

• Cách làm: Cho tôm khô vào hũ thủy tinh sạch, khô ráo, sau đó đậy kín nắp để tránh không khí xâm nhập.
• Ưu điểm: Đảm bảo vệ sinh, tránh mùi hôi và giữ tôm khô giòn.
• Lưu ý: Nên để hũ thủy tinh ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và không để gần các loại thực phẩm có mùi mạnh.

4. Bảo quản bằng cách hút chân không

• Cách làm: Dùng máy hút chân không hoặc ép tôm khô vào túi và hút hết không khí ra khỏi túi.
• Ưu điểm: Ngăn không cho không khí và độ ẩm xâm nhập, giúp tôm không bị hỏng.
• Lưu ý: Cách này rất hữu ích khi bảo quản tôm trong thời gian dài và hạn chế nấm mốc.

5. Bảo quản với túi hút ẩm

• Cách làm: Đặt tôm khô vào túi kín, sau đó cho thêm một gói hút ẩm nhỏ vào túi rồi đóng kín lại.
• Ưu điểm: Hạn chế ẩm mốc hiệu quả, giúp giữ tôm khô giòn lâu hơn.
• Lưu ý: Chỉ nên sử dụng các gói hút ẩm an toàn thực phẩm, tránh làm hỏng tôm nếu không may bị rách.

Lợi ích của hút chân không tôm khô

• Ngăn ngừa nấm mốc và vi khuẩn: Loại bỏ không khí, hạn chế môi trường phát triển của vi khuẩn và nấm mốc.
• Duy trì hương vị và độ giòn: Giữ được độ thơm ngon, không bị mềm.
• Chống ám mùi: Tôm không bị ám mùi từ môi trường hay thực phẩm khác.
• Tiết kiệm không gian: Gói nhỏ gọn, dễ lưu trữ.
• Kéo dài thời gian sử dụng: Bảo quản được lâu, tiết kiệm chi phí.
• Giữ giá trị dinh dưỡng: Tránh oxy hóa, giữ nguyên dưỡng chất trong tôm.

Quy trình hút chân không tôm khô

1. Chuẩn bị tôm khô

• Lựa chọn tôm khô chất lượng, sạch sẽ và khô hoàn toàn.
• Loại bỏ các mảnh vụn, tạp chất hoặc tôm bị ẩm mốc.

2. Sắp xếp tôm vào túi hút chân không

• Đặt tôm khô vào túi chuyên dụng (túi nhựa chịu lực, kín khí).
• Dàn đều tôm để không bị dồn cục, giúp hút không khí dễ dàng hơn.

3. Hút chân không

• Đặt miệng túi vào máy hút chân không.
• Kích hoạt máy để rút hết không khí ra khỏi túi, tạo môi trường kín.

4. Hàn kín túi

• Sau khi hút chân không, máy sẽ tự động hàn kín miệng túi.
• Đảm bảo túi kín hoàn toàn, không để không khí lọt vào.

5. Bảo quản

• Đặt túi tôm khô vào ngăn đông hoặc ngăn mát tủ lạnh để bảo quản lâu dài.

Tại sao nên chọn dịch vụ hút chân không tại Hút chân không xanh?