Hướng Dẫn Sử Dụng Máy Hút Chân Không Đúng Cách – Kiến Thức Từ Hút Chân Không Xanh
Máy hút chân không là thiết bị gia dụng hữu ích giúp bảo quản thực phẩm tươi lâu hơn, nhưng nhiều người dùng chưa biết cách sử dụng đúng kỹ thuật. Bài viết này từ Hút Chân Không Xanh sẽ hướng dẫn bạn cách dùng máy hút chân không chuẩn nhất từ A-Z, giúp tối ưu hiệu quả và kéo dài tuổi thọ máy.
1. Chuẩn Bị Trước Khi Sử Dụng Máy Hút Chân Không
Chọn đúng loại túi hút chân không
-
Dùng túi chuyên dụng (PE/PA có gân hút)
-
Không dùng túi thường vì không đảm bảo độ kín
-
Với thực phẩm có xương/nhọn: chọn túi dày 3-5 lớp
Xử lý thực phẩm trước khi hút
-
Thực phẩm tươi sống:
-
Thịt/cá nên chia nhỏ theo khẩu phần
-
Thấm khô bề mặt bằng giấy thấm
-
-
Rau củ:
-
Cắt bỏ phần hư hỏng
-
Có thể chần sơ qua nước sôi (blanching)
-
-
Hạt khô, đồ khô:
-
Để nguội hoàn toàn trước khi hút
-
Kiểm tra máy trước khi dùng
-
Đảm bảo thanh hàn nhiệt sạch sẽ
-
Kiểm tra gioăng cao su xem có bị rách không
-
Đặt máy trên bề mặt phẳng, khô ráo
2. Các Bước Sử Dụng Máy Hút Chân Không Chi Tiết
Bước 1: Đặt thực phẩm vào túi
-
Chừa mép túi ít nhất 3-5cm để hàn kín
-
Không đổ đầy quá 2/3 túi
Bước 2: Đặt túi vào máy
-
Mở nắp máy
-
Đặt miệng túi vào khe hút sao cho mép túi nằm gọn trên thanh hàn nhiệt
Bước 3: Bắt đầu hút chân không
-
Đóng nắp máy chặt tay
-
Nhấn nút Vacuum (hút chân không)
-
Với thực phẩm ướt: chọn chế độ Moist Food (nếu có)
Bước 4: Hàn kín túi
-
Máy sẽ tự động chuyển sang chế độ Seal khi hút xong
-
Đợi đến khi nghe tiếng “bíp” báo hoàn thành
Bước 5: Kiểm tra chất lượng
-
Quan sát xem túi có phẳng lì, không bọng khí không
-
Dùng tay ấn nhẹ kiểm tra độ kín
3. Mẹo Sử Dụng Theo Từng Loại Thực Phẩm
Với thịt/cá tươi sống:
-
Ướp lạnh 30 phút trước khi hút để thịt cứng hơn
-
Có thể thêm 1 thìa dầu ăn để ngăn thịt dính vào túi
Với rau củ:
-
Hút ở chế độ Gentle Vacuum (nếu có)
-
Không hút quá chặt sẽ làm nát rau
Với cà phê/hạt khô:
-
Cho vào ngăn đá 1 tiếng trước khi hút để giảm không khí
-
Thêm gói hút ẩm vào túi
Với phô mai/thực phẩm mềm:
-
Dùng giấy nến ngăn cách để không dính vào túi
4. Những Sai Lầm Thường Gặp Khi Dùng Máy Hút Chân Không
Đổ quá nhiều thực phẩm vào túi
→ Khiến máy khó hút sạch không khí
Không lau khô thực phẩm ướt
→ Nước tràn vào máy gây hỏng hóc
Hàn túi khi chưa hút hết khí
→ Túi vẫn còn không khí bên trong
Dùng túi quá mỏng cho thực phẩm sắc nhọn
→ Túi bị rách khi hút
Không vệ sinh máy định kỳ
→ Thanh hàn bị bám cặn, giảm hiệu quả
5. Bảo Quản Và Vệ Sinh Máy Hút Chân Không
Vệ sinh sau mỗi lần dùng:
-
Tắt máy, rút phích cắm
-
Lau sạch thanh hàn nhiệt bằng khăn ẩm
-
Dùng tăm bông làm sạch khe hút
-
Để máy khô hoàn toàn trước khi cất
Bảo quản đúng cách:
-
Để nơi khô ráo, tránh ẩm ướt
-
Không đè vật nặng lên máy
-
3-6 tháng thay gioăng cao su 1 lần
6. Giải Đáp Thắc Mắc Thường Gặp
Tại sao máy hút không kín?
-
Do túi bị nhăn mép
-
Gioăng cao su bị lão hóa
-
Thanh hàn nhiệt bẩn
Có nên hút chân không trứng sống?
-
Không nên vì vỏ trứng xốp, không khí vẫn lọt vào được
-
Chỉ hút chân không trứng đã bóc vỏ
Túi hút chân không dùng được bao nhiêu lần?
-
Túi thường: 1 lần
-
Túi zip chuyên dụng: 3-5 lần nếu hàn lại cẩn thận
7. Kết Luận
Sử dụng máy hút chân không đúng cách không chỉ kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm mà còn tăng tuổi thọ máy. Hãy nhớ:
✔ Chọn túi phù hợp
✔ Xử lý thực phẩm trước khi hút
✔ Vệ sinh máy định kỳ
Xem thêm:
