Lưu ý khi hút chân không mứt gửi đi nước ngoài
Mứt rất dễ hút ẩm. Hương vị giảm nhanh nếu bảo quản sai. Xuất khẩu lại có yêu cầu nghiêm ngặt. Vì vậy, cần quy trình chuẩn. Bài viết này hướng dẫn chi tiết. Bạn có thể áp dụng ngay.
Vì sao cần hút chân không cho mứt?
- Giảm oxy trong túi. Hạn chế vi khuẩn và nấm mốc.
- Giữ mùi vị ổn định. Hạn chế chảy đường.
- Tăng thời hạn sử dụng. Phù hợp vận chuyển xa.
- Giảm thể tích. Tối ưu chi phí logistics.
Chuẩn bị nguyên liệu mứt
- Chọn mứt đồng đều. Không dập, không lẫn tạp chất.
- Kiểm soát độ ẩm. Mứt không nên quá ẩm.
- Để nguội hoàn toàn trước khi đóng gói.
- Không trộn nhiều loại trong cùng một túi.
Bao bì và túi hút chân không
- Dùng túi PA/PE chuyên dụng. Độ dày ổn định.
- Túi đạt chuẩn tiếp xúc thực phẩm. Có chứng nhận phù hợp.
- Với mứt dẻo, ưu tiên túi chống dính. Mép hàn sạch.
- Nên có lớp cản khí tốt. Hạn chế thấm ẩm.
Gợi ý quy cách túi
| Loại mứt | Độ dày túi gợi ý | Kích thước phổ biến |
|---|---|---|
| Mứt dẻo lát | 0.12–0.16 mm | 16×24 cm, 20×30 cm |
| Mứt miếng to | 0.16–0.18 mm | 22×32 cm |
| Combo quà tặng | 0.18–0.20 mm | 25×35 cm |
Gợi ý mang tính tham khảo. Chọn theo cân nặng thực tế.
Quy trình hút chân không chuẩn
- Kiểm tra lại mứt. Loại bỏ miếng chảy nước.
- Cân định lượng. Đảm bảo đồng đều theo túi.
- Xếp mứt phẳng trong túi. Không để vụn bám mép.
- Hút chân không. Không hút quá kiệt với mứt mềm.
- Hàn miệng túi. Kiểm tra kín khí bằng mắt và tay.
- Dán nhãn. Ghi rõ hạn dùng và lô sản xuất.
- Đóng thùng. Chèn chống sốc và ghi cảnh báo.
Mức hút và nhiệt hàn
- Mứt mềm: để lại 5–10% không khí. Tránh ép nát.
- Mứt cứng: có thể hút kiệt hơn. Nhưng tránh rách túi.
- Nhiệt hàn: theo khuyến nghị của nhà sản xuất túi.
- Hàn kép với túi dày. Tăng độ kín.
Nhãn mác và thông tin bắt buộc
- Tên sản phẩm. Thành phần. Khối lượng tịnh.
- Ngày sản xuất. Hạn sử dụng. Số lô.
- Hướng dẫn bảo quản. Nơi sản xuất.
- Ngôn ngữ: tiếng Anh hoặc theo yêu cầu nước nhập khẩu.
- Có mã vạch hoặc QR nếu cần truy xuất.
Đóng gói thùng và vận chuyển
- Dùng thùng carton 5 lớp. Chịu lực tốt.
- Bọc túi bằng giấy nâu hoặc xốp mỏng.
- Chèn túi hút ẩm vào thùng. Không chèn trong túi mứt.
- Ghi ký hiệu “Fragile” và “Keep Dry”.
- Lập danh mục hàng. Ghi rõ quy cách từng thùng.
Điều kiện bảo quản
- Nơi khô ráo. Tránh nắng trực tiếp.
- Nhiệt độ 15–25°C là phù hợp.
- Tránh môi trường thay đổi nhiệt độ liên tục.
- Không đặt gần mùi mạnh. Ví dụ gia vị khô.
Yêu cầu xuất khẩu phổ biến
- Chứng nhận an toàn thực phẩm. Hồ sơ nguồn gốc.
- Nhãn đúng luật nước nhập khẩu.
- Một số thị trường yêu cầu thông tin dinh dưỡng.
- Kiểm tra mức đường và phụ gia theo quy định.
Lỗi thường gặp và cách khắc phục
- Túi phồng nhanh: mứt còn ẩm. Cần sấy hoặc hong lại.
- Mép hàn bong: bám đường ở mép. Lau sạch trước khi hàn.
- Mứt bị bẹp: hút quá kiệt. Giảm mức hút.
- Đổi màu: nhiệt cao hoặc ánh sáng. Bảo quản mát, tối.
Câu hỏi thường gặp (FAQ)
Mứt còn hơi mềm có hút được không? Có thể. Nhưng không hút quá kiệt. Tránh ép vỡ cấu trúc.
Túi dày có làm mứt an toàn hơn không? Túi dày tăng cản khí. Nhưng cần hàn đúng nhiệt.
Có nên bỏ túi hút ẩm vào trong túi mứt? Không. Chỉ bỏ trong thùng ngoài.
Hạn dùng bao lâu sau khi hút? Tùy công thức. Thường 6–12 tháng nếu bảo quản đúng.
Có cần dán nhãn tiếng Anh? Nên có. Dễ thông quan và bán lẻ.
Dịch vụ hút chân không mứt tại Hải Phòng
Chúng tôi nhận hút chân không mứt theo tiêu chuẩn xuất khẩu. Nhận hàng số lượng nhỏ và lớn. Hỗ trợ đóng gói và dán nhãn.
- Điện thoại:0932 135 515
Liên hệ để nhận tư vấn quy cách cho từng thị trường. Chúng tôi hỗ trợ từ khâu túi đến thùng.
xem thêm:
DỊCH VỤ HÚT CHÂN KHÔNG MỘC NHĨ – GỬI HÀNG ĐI NGA TẠI HẢI PHÒNG
Vì sao nên hút chân không bánh chưng khi đem đi tặng?
