TOP 10 món ăn miền Trung đậm đà gây thương nhớ

Ẩm thực miền Trung không chỉ là những món ăn ngon mà còn là sự kết hợp hài hòa giữa ẩm thực cung đình và dân dã. Người miền Trung rất chú trọng đến cách chế biến và trình bày món ăn, tạo nên những bữa ăn không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt. Mỗi món ăn đều mang trong mình hương vị đặc trưng và sự tinh tế của vùng đất này.

Bún cá Nha Trang

Bún cá Nha Trang là một trong những món ăn đặc sản miền Trung rất hấp dẫn. Bún cá được lựa chọn từ những con cá tươi ngon nhất, có thể là cá bò, cá ngừ hoặc cá bè chứ không cố định loại cá nào. Sau đó, cá sẽ được lọc sạch xương, làm nhuyễn để nấu nước lèo. Tô bún cá Nha Trang có vị ngọt thanh và chút mặn mòi từ cá biển. Sợi bún nhỏ, mềm, thấm đẫm nước lèo. Khi ăn, chủ quán sẽ cho thêm chả cá hoặc chút sứa, tạo nên hương vị độc đáo và hấp dẫn.

Nem nướng Nha Trang 

Du lịch Nha Trang chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua nem nướng Nha Trang, một món ăn đặc trưng của miền Trung. Nem nướng ở đây được làm từ thịt heo sạch, thêm gia vị đậm đà và nướng trên những bếp than đỏ hồng để nem có mùi thơm khi chín. Một phần nem sẽ có đầy đủ nem nướng, bánh tráng cuốn, chả ram giòn cùng rau sống ăn kèm, thêm một bát nước chấm làm từ mắm nêm và đậu phộng giã nhuyễn. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp cho mọi lứa tuổi.

Bánh tráng cuốn thịt heo

Du lịch Đà Nẵng hẳn bạn sẽ không quên thưởng thức hương vị đặc sản miền Trung qua món bánh tráng cuốn thịt heo. Thịt heo là phần thịt vai và mông có xen chút mỡ, tạo độ béo khi luộc. Bánh tráng có độ dai, mềm vừa phải. Khi ăn, bạn chỉ cần cuốn thịt với bún, ít rau sống có vị cay, chua, chát, ngọt như xà lách, húng quế, dưa chuột, chuối… chấm cùng với bát mắm nêm đậm đà. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất dễ làm, phù hợp cho những bữa ăn gia đình.

Cao lầu

Đặc sản Quảng Nam luôn luôn có sự lôi cuốn với khách du lịch. Một trong số đó là cao lầu, niềm tự hào của người dân nơi đây, từ tên gọi đến cách chế biến món ăn này. Sợi mì cao lầu muốn dai giòn cần trải qua nhiều công đoạn phức tạp. Khi ăn, đầu bếp sẽ đặt vài miếng thịt heo thái mỏng lên trên lớp mì, chan với nước dùng, ăn kèm cùng rau đắng, húng lủi thì thật là ngon hết nấc. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp cho mọi lứa tuổi.

Bánh ướt Huế

Bánh ướt Huế là đặc sản miền Trung được làm từ bột gạo trắng mịn kết hợp với bột sắn, tạo độ dai mềm cho vỏ bánh. Bánh ướt thường được ăn nóng. Khi khách đến quán, đầu bếp mới bắt đầu tráng bánh, thêm chút mỡ hành, hành phi là đủ. Bánh ướt Huế ăn kèm với thịt heo nướng chín hồng hoặc quay giòn rụm. Quan trọng nhất của món bánh ướt là nước mắm. Mắm được pha tỏi, ớt, thêm đường và chanh để tạo độ sánh.

Bún bò Huế

Đặc sản miền Trung bún bò Huế khiến bất cứ du khách nào cũng phải say mê. Nước dùng của bún bò được làm từ xương hầm với vị đậm đà, mặn mà của mắm ruốc và cay nồng từ sả. Bún bò Huế ăn nóng là ngon nhất, kèm thêm rau sống như bắp chuối, giá, rau muống. Mỗi tô bún được thêm một khoanh giò heo mềm dai, béo ngậy cùng miếng chả Huế sần sật. Du lịch Huế mà bỏ qua đặc sản miền Trung này thì thật đáng tiếc.

Cơm hến

Một đặc sản Huế cũng rất được yêu thích đó là cơm hến. Món ngon miền Trung này rất phù hợp với những ai thích ăn cay. Hến sau khi đánh bắt sẽ được rửa sạch bằng nước sâm trước khi luộc. Hến được xào với các gia vị có độ cay nồng, tê đầu lưỡi. Khi ăn, cơm hến được bỏ thêm các topping như xoài, khế chua, tóp mỡ, đậu phộng.

Bánh canh Quảng Bình

Bánh canh Quảng Bình là đặc sản miền Trung dân dã, mang đậm hương vị địa phương. Món ăn này được tạo nên bởi sự kết hợp khéo léo giữa nước hầm ninh từ xương heo cùng các nguyên liệu như tôm, chả, thịt cùng với các loại rau thơm. Để làm nên bánh canh Quảng Bình, người dân có cách sơ chế rất tỉ mỉ. Vì vậy, đây còn là đặc sản Quảng Bình níu chân bao du khách.

Mì Quảng

Mì Quảng là món ăn không còn xa lạ với nhiều người, nhưng để thưởng thức đúng hương vị, bạn cần đến với vùng đất Quảng Nam – Đà Nẵng. Du khách sẽ dễ dàng bắt gặp mì Quảng ở bất cứ nơi nào, từ các khu chợ dân dã đến những nhà hàng cao cấp.

Bánh mì que Đà Nẵng

 

Một đặc sản Đà Nẵng cũng rất nổi tiếng đó là bánh mì que. Đây là món ăn vặt miền Trung khiến nhiều du khách mê mẩn. Bánh mì chỉ to bằng hai ngón tay, dài khoảng 30 cm, với nhân pate thơm ngon, giòn rụm.

Xem thêm: Hút chân không giá rẻ số 1 tại quận Bình Thạnh

Xem thêm: Địa chỉ hút chân không ở Sài Gòn uy tín, chất lượng