1. Lợi Ích Của Hút Chân Không Lạp Xưởng
✅ Bảo quản lâu dài: Hút chân không giúp lạp xưởng giữ được hương vị tươi ngon lâu hơn, tránh mất nước và biến chất.
✅ Ngăn ngừa vi khuẩn & mốc: Vi khuẩn không thể phát triển khi không có không khí, giúp lạp xưởng giữ vệ sinh và an toàn thực phẩm.
✅ Giữ nguyên chất dinh dưỡng: Lạp xưởng sẽ không bị oxy hóa và mất chất dinh dưỡng khi bảo quản đúng cách.
✅ Tiện lợi cho vận chuyển: Bao bì nhỏ gọn, dễ dàng bảo quản và vận chuyển mà không lo hư hỏng.
2. Quy Trình Hút Chân Không Lạp Xưởng
Bước 1: Chuẩn Bị Lạp Xưởng
- Lạp xưởng cần được chế biến hoàn chỉnh và nguội hoàn toàn trước khi đóng gói.
- Nếu lạp xưởng là loại đã được chế biến (như lạp xưởng nướng, lạp xưởng xông khói), cần để nguội hoàn toàn để tránh hơi nước gây ẩm mốc trong bao bì.
- Kiểm tra lạp xưởng xem có bị vỡ, nứt hay hỏng không, để loại bỏ trước khi đóng gói.
Bước 2: Chọn Túi Hút Chân Không
- Sử dụng túi PA/PE chuyên dụng có khả năng chịu nhiệt và chống thẩm thấu không khí.
- Lựa chọn túi có độ dày phù hợp để bảo vệ lạp xưởng khỏi bị rách trong quá trình hút chân không.
Bước 3: Hút Chân Không & Hàn Miệng Túi
- Đặt lạp xưởng vào túi sao cho không có góc nhọn hoặc cạnh sắc có thể làm rách túi.
- Dùng máy hút chân không để hút sạch không khí trong túi, giúp bảo quản lạp xưởng tốt hơn.
- Hàn miệng túi bằng máy hàn nhiệt để đảm bảo không khí không lọt vào lại và giữ kín bao bì.
Bước 4: Bảo Quản Lạp Xưởng
- Ngăn mát tủ lạnh (0°C – 4°C): Lạp xưởng có thể bảo quản trong thời gian ngắn (từ 1 tuần đến 2 tuần).
- Ngăn đông (-18°C hoặc thấp hơn): Để bảo quản lâu dài, bạn có thể cho lạp xưởng vào ngăn đông và giữ được trong khoảng 3 – 6 tháng.
- Lưu ý khi bảo quản, tránh để bao bì tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời hoặc nhiệt độ quá cao.
3. Lưu Ý Khi Hút Chân Không Lạp Xưởng
🔹 Đảm bảo lạp xưởng nguội hoàn toàn
🔹 Sử dụng túi dày và chắc chắn
🔹 Không hút chân không với lạp xưởng bị hỏng hoặc nứt
🔹 Rã đông đúng cách
Liên Hệ Để Được Tư Vấn Ngay Hôm Nay!
Xem thêm:
Bánh Cốm Hà Nội Hút Chân Không Số 1 Tại Biên Hòa
Khô Cá Chỉ Vàng Hút Chân Không Giá Rẻ Số 1
Dịch Vụ Vận Chuyển Bánh Chè Lam Từ Hà Nội Về Đà Nẵng
Dịch Vụ Vận Chuyển Cu Đơ Từ Hà Tĩnh Về Sài Gòn
