Các cách bảo quản khô gà

• Dùng hũ thủy tinh hoặc hộp nhựa kín: Đảm bảo nắp kín để tránh không khí và độ ẩm, giữ khô gà giòn lâu.
• Sử dụng túi zip hoặc túi hút chân không: Hút không khí ra khỏi túi giúp bảo quản khô gà tốt hơn.
• Thêm gói hút ẩm hoặc túi chống ẩm: Đặt gói hút ẩm trong hũ hoặc túi đựng khô gà để hút độ ẩm, ngăn ẩm mốc.
• Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát: Tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao, bảo quản ở nơi thoáng mát.
• Để trong ngăn mát tủ lạnh: Nếu cần bảo quản lâu, cho khô gà vào ngăn mát để giữ hương vị và độ giòn.
• Nướng hoặc sấy lại khi cần: Nếu khô gà bị mềm, nướng hoặc sấy ở nhiệt độ thấp vài phút để lấy lại độ giòn.

Lợi ích của hút chân không khô gà

• Kéo dài thời gian bảo quản:

Hút chân không giúp loại bỏ không khí bên trong túi

Giảm sự tiếp xúc với oxy, từ đó làm chậm quá trình oxy hóa và ngăn chặn vi khuẩn phát triển.

• Giữ hương vị và chất lượng:

Khi hút chân không, khô gà không tiếp xúc với không khí, giúp giữ lại hương vị đậm đà và các gia vị trong món ăn, tránh bị bay mùi hay biến chất do quá trình oxy hóa.

• Tránh ẩm mốc:

Hút chân không ngăn ngừa độ ẩm từ bên ngoài xâm nhập vào, giúp khô gà không bị mềm hay ẩm mốc, đặc biệt là khi bảo quản trong thời gian dài.

• Tiết kiệm không gian:

Túi hút chân không thường nhỏ gọn và dễ xếp chồng, giúp tiết kiệm không gian bảo quản so với các loại hũ hoặc hộp đựng.

• Dễ dàng vận chuyển:

Khô gà hút chân không có kích thước nhỏ gọn và không lo bị hư hỏng do tiếp xúc với không khí hay độ ẩm, giúp dễ dàng vận chuyển hơn.

• An toàn vệ sinh:

Quá trình hút chân không giúp bảo vệ thực phẩm khỏi các tác nhân bên ngoài như bụi bẩn, vi khuẩn và nấm mốc, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Quy trình hút chân không khô gà

• Chuẩn bị:

Đảm bảo khô gà đã nguội hoàn toàn, dùng túi hút chân không và máy hút chuyên dụng.

• Phân chia:

Chia khô gà thành các phần vừa ăn và cho vào túi, không nên để quá đầy.

• Ép không khí sơ bộ:

Ép nhẹ miệng túi để loại bớt không khí và đảm bảo khô gà không dính vào phần miệng túi.

• Hút chân không:

Đặt miệng túi vào máy, khởi động để máy hút không khí và hàn kín miệng túi.

• Kiểm tra:

Đảm bảo túi không rò rỉ không khí.

• Bảo quản:

Đặt túi ở nơi khô ráo hoặc trong ngăn mát tủ lạnh nếu muốn bảo quản lâu hơn.

Tại sao nên chọn dịch vụ hút chân không tại Hút chân không xanh?